簡介：商務(wù)禮儀：席間禮節(jié)宴請的形式  宴請是國際交往中最常見的交際活動(dòng)之一。國際上通用的宴請形式有宴會(huì)、招待會(huì)和工作餐、茶會(huì)等，應(yīng)根據(jù)不同的宴請形式遵守席間禮節(jié)。
商務(wù)禮儀：席間禮節(jié)

宴請的形式  宴請是國際交往中最常見的交際活動(dòng)之一。國際上通用的宴請形式有宴會(huì)、招待會(huì)和工作餐、茶會(huì)等，應(yīng)根據(jù)不同的宴請形式遵守席間禮節(jié)。

     冷餐會(huì)  又稱自助餐（Buf－fet），是最常見的招待會(huì)形式之一。它的特點(diǎn)是不排席位。菜肴以冷食為主，也可用熱菜，連同餐具擺放在桌上，供客人自取。冷餐會(huì)一般在室內(nèi)、院子或花園中舉行�？稍O(shè)桌椅自由入座，也可不設(shè)座椅站立進(jìn)餐。舉辦時(shí)間一般在中午12時(shí)到下午2時(shí)或下午5時(shí)至7時(shí)左右。這種形式常用于官方正式活動(dòng)，以宴請人數(shù)眾多的賓客。

    酒會(huì)  又稱雞尾酒會(huì)（CocktailParty），是國際上舉辦大型活動(dòng)（如慶祝各種節(jié)日、歡迎代表團(tuán)訪問以及各種開、閉幕典禮）前后通常舉辦的招待會(huì)。雞尾酒會(huì)以酒水為主，配以甜點(diǎn)、香腸等小食品，形式活潑、簡便，不設(shè)座椅，客人可隨意走動(dòng)交談，舉辦時(shí)間亦較靈活，中午、下午和晚上均可�？腿藖砣プ杂�，不受約束。雞尾酒會(huì)中因需不時(shí)地與人握手，所以應(yīng)注意食后及時(shí)用紙巾擦拭，并以左手持杯，用干凈的右手與他人握手。

    晚宴  （Dinner）分正式晚宴（FormalBlackTieDinner）和便宴（CasualDinner）兩種。正式晚宴多是為了某項(xiàng)慶祝活動(dòng)。西方國家一般將其安排在晚8時(shí)以后舉行，中國則在晚6時(shí)或7時(shí)開始。正式晚宴要排好座次，在請柬上注明對著裝的要求；席間有祝辭或祝酒，有時(shí)還伴有小型樂隊(duì)的演奏。便宴則適于親朋好友間進(jìn)行。這種宴請形式簡便，氣氛親切融洽，服裝、席位、餐具布置可不必過分講究，但也有別于一般家庭晚宴，仍應(yīng)注意遵守席間禮節(jié)。西方國家設(shè)晚宴一般要求夫婦同時(shí)出席。如果接到邀請，需仔細(xì)閱讀邀請函，確認(rèn)是一個(gè)人還是先生或夫人陪同�；貜�(fù)邀請時(shí)，必須告訴主人赴宴者的姓名。  ,